FLAN A LA NOIX DE COCO

Préparation : 10min,

Cuisson : 40min

Ingrédients pour 6/8 personnes :

Une boîte de lait concentré sucré

La même contenance en lait non sucré

3 œufs

125gr de noix de coco râpée

Préchauffer le four à 180° th.6.

Mélangez les trois jaunes d ‘œufs  avec les deux laits et la noix de coco.

Battre les blancs en neige. Incorporer au premier mélange.

Dans une petite casserole, étaler sur le fond du sucre en poudre, laisser cuire jusqu’à ce qu’un caramel se forme.

Verser le caramel dans le fond d’un moule et cuire 40 min.

Servir dans le moule ou démouler froid.