Tarte crémeuse saumon brocolis poireaux
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min + 45 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 3 oeufs
- 40 cl de lait concentré non sucré
- 150 g de brocolis frais
- 2 poireaux
- 200 g de saumon fumé
- aneth, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire cuire à la vapeur les brocolis ; faire revenir les poireaux pendant 5 min dans une poêle.

Dérouler la pâte et son papier dans un moule et la piquer à l'aide d'une fourchette.

Déposer les légumes sur la pâte. Couper le saumon en dés et le parsemer sur les légumes.

Dans un bol, battre les oeufs en omelette, ajouter le lait concentré puis poivre et aneth. Verser la préparation sur légumes-saumon et placer au four environ 45 minutes (selon les fours).