Soupe acidulée au potiron
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 1,5 kg de potiron
- 1 pomme (boskoop ou reinette)
- 50 cl d'eau
- 4 cuillères à soupe de jus d'orange
- sel et poivre

Préparation :

Couper le potiron et la pomme épluchés en morceaux, les cuire ensemble dans l'eau froide salée et poivrée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Egoutter et remettre le tout dans la casserole ou la cocotte avec le lait froid, cuire 10 min.

Ajouter le jus d'orange, rectifier l'assaisonnement à votre goût et mixer !