TOURTE AU CONFIT DE CANARD
Préparation : 12min, Cuisson : 35min

Ingrédients pour 10 personnes :

2 pâtes feuilletées
2 bocaux de 2/3 cuisses de canard confites
6 pommes reinettes
sel, poivre

Faire revenir dans la poêle les cuisses de canard confites afin de les faire dégraisser, puis les effilocher et réserver dans un plat. Abaisser la pâte dans une tourtière, éparpiller dessus l’effiloché de canard puis les pommes coupées en lamelles, saler, poivrer mais pas trop ! Poser dessus la deuxième pâte, ourler les bords, badigeonner au jaune d’œuf, faire une cheminée pour que la vapeur s’en aille. Cuire au four th7 30 minutes. Servir chaud avec une salade verte ou des haricots verts.
On peut aussi réaliser des petites tourtes individuelles et les faire cuire par exemple dans les empreintes rondes.