Sur une pâte feuilletée, ou brisée selon le goût, versez la composition suivante:
Mettre dans un robot : une boîte de tomates pelées au jus de 400gr bien égouttées, un demi fromage de chèvre type “Sainte Maure”, un bouquet de menthe fraîche, du sel, du poivre. Mixez le tout et versez sur la pâte.
Faire cuire 30 minutes th.7 / 6 et lorsque la tarte aura bien refroidie la mettre au frigo avant consommation. Servir avec une petite salade verte à laquelle on peut rajouter des tomates cerises, et du basilic.
C’est délicieux, très frais et peut aussi se réaliser en tartelettes individuelles ou bien encore en rectangle sur la toile Silpat, puis, coupée en petits morceaux et servie à l’apéritif.
Préparé le matin pour le soir, voilà un dîner tout prêt et vite fait!
