1kg de crevettes surgelées décortiquées et cuites 40 cl de crème liquide 1 botte d ‘aneth sel poivre 3 cuil à spe de vin blanc 6 feuilles de gélatine
Ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Mixer les crevettesavec la crème liquide.
Hacher l’aneth très finement, ajouter sel et poivre.
Chauffer légèrement le vin blanc au micro ondes ou dans une casserole puis y dissoudre la gélatine essorée.
Tout mélanger et mettre dans un flexipan ou un moule huilé 24 heures au réfrigérateur.
