Battez les blancs en neige très ferme avec le sucre. Versez les blancs dans le moule rond et couvrez d’un film étirable. Faites cuire au micro ondes à puissance maximale pendant 20 secondes.
Ouvrez la porte pour laisser retomber le film puis refaites cuire 20 secondes.
Attendez 2 à 3 minutes puis démouler sur la crème anglaise.
Avant de servir nappez le plat de caramel.
Vous pouvez aussi décorer de pralines concassées.