Préparation : 20 min( 6h à l’avance), cuisson : 20 min
Pour six personnes,
Préchauffez le four à 150°C.
Battre 6 blancs d’œufs en neige ferme, ajoutez 170gr desucre semoule (la préparation doit être brillante) puis ajoutez 12 pralines roses concassées.
Versez dans un moule rond (18cm ) et haut puis mettre au four (attention si n’utilisez pas un moule Flexipan, un bain marie froid, est ici nécessaire)
Cuire 30 à 40 minutes à 150°C.
Laissez refroidir et mettre au frigo 4 à 6 heures en attendant de servir entouré d’une crème anglaise ou pâtissière légère.
