Petits bouchons au thon

Ingrédients pour 12 à 20 bouchons :

180grs de thon égoutté (en boîte)

50 grs de concentré de tomate

60grs de crème fraîche épaisse

90grs de gruyère râpé

sel, poivre

4 œufs

persil

30grs d’oignons hachés

Mixez tous les ingrédients durant une minute. Versez dans les empreintes et mettez à cuire 10 mn environ à 160°(th5/6) dans les petits fours ou bien 20 minutes dans les mini muffins. Servir très frais avec un coulis de tomate en entrée ou une pointe de ketchup sur le bouchon en apéritif.