Pâtes tricolores

à la crème de tomates et petits pois

Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Matériel : poêle, couteau cuisine, marmite

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- pâtes tricolores
- 1 petite boîte de petits pois
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 oignon
- 1 petite brique de crème fraîche (allégée type 5%)
- fromage râpé
- sel et poivre

Préparation :

Couper l'oignon finement, le faire revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive et saler légèrement.

Ajouter la boîte de petits pois (égouttés), et laisser cuire cinq à dix minutes à feu moyen.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes, selon le temps indiqué sur le paquet.

Ajouter la crème fraîche aux petits pois, saler et poivrer. Laisser cuire quelques minutes pour que la crème épaississe un peu, puis ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de concentré de tomate dans la préparation.

Bien mélanger, rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Après avoir égoutté les pâtes, les ajouter à la sauce et mélanger.

On peut rajouter du fromage râpé et laisser quelques instants dans la casserole avant de servir, pour que le fromage fonde...